La conexión entre la salud del corazón y del intestino es más estrecha de lo que parece. Ambos sistemas se benefician de nutrientes como la fibra, las grasas saludables y los antioxidantes, que no solo promueven la buena digestión, sino que también ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
En el caso de la fibra, reduce el colesterol al facilitar su eliminación del cuerpo, mientras que las grasas saludables disminuyen los niveles de colesterol LDL (“malo”) y combaten la inflamación en el intestino. Los antioxidantes, por su parte, protegen al corazón del daño oxidativo y reducen la inflamación intestinal.
A continuación, se analizan los ocho alimentos recomendados por expertos que son beneficiosos para ambos sistemas.
Las almendras ocupan un lugar privilegiado en la dieta saludable por ser una fuente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que contribuyen a la salud cardiovascular.
Según la dietista registrada Alexia Zolis, media taza de almendras contiene aproximadamente 8 gramos de fibra, lo que representa cerca de un tercio de las necesidades diarias de un adulto; no solo promueve una digestión saludable, sino que también actúa como alimento para las bacterias beneficiosas del intestino.
Además, su consumo regular se asocia con una mejora en los niveles de colesterol, haciendo de este fruto seco una opción doblemente saludable.
Las manzanas son conocidas por su contenido de fibra soluble, específicamente pectina, que desempeña un papel clave como prebiótico. Esta alimenta a las bacterias saludables del intestino, fomentando un microbioma equilibrado. Además, ayuda a reducir el colesterol al unirse a las moléculas de grasa en el intestino, impidiendo su absorción.
Alyssa Smolen, dietista comunitaria, destaca en sus estudios la importancia de consumir la piel de la manzana, ya que es donde se encuentra la mayor concentración de esta fibra.
La palta es un alimento rico en grasas monoinsaturadas, reconocidas por la Asociación Estadounidense del Corazón como beneficiosas para la salud cardiovascular. Patricia Kolesa, dietista registrada, explica en su estudio que un tercio de este fruto aporta 5 gramos de grasas monoinsaturadas, que ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL.
Además, una palta completa contiene alrededor de 9 gramos de fibra, el 32% del valor diario recomendado. Esta combinación de grasas saludables y fibra no solo mejora la salud intestinal, sino que también contribuye a movimientos intestinales regulares.
Las remolachas son una fuente destacada de nitratos dietéticos, que el cuerpo convierte en óxido nítrico, una molécula que mejora el flujo sanguíneo y la circulación.
Además, las remolachas fermentadas o encurtidas contienen probióticos que nutren el microbioma intestinal. Cada taza proporciona 3 gramos de fibra, lo que las convierte en una opción rica en nutrientes para promover tanto la salud digestiva como la cardiovascular. Su versatilidad en la cocina permite incorporarlas fácilmente en ensaladas, sándwiches y guarniciones.
Las bayas, como frambuesas, moras y arándanos, son una fuente excepcional de antioxidantes y polifenoles. Estos compuestos no solo reducen la inflamación en los vasos sanguíneos, favoreciendo la salud cardiovascular, sino que también protegen el intestino contra enfermedades como el cáncer de colon.
Jennifer Nicole Bianchini, dietista registrada, señala que una taza de frambuesas o moras contiene aproximadamente 8 gramos de fibra, lo que fomenta un microbioma intestinal saludable al alimentar las bacterias beneficiosas, mejorando la digestión y la regularidad.
Las lentejas son un alimento ideal para quienes buscan reducir el consumo de grasas saturadas y aumentar la ingesta de fibra. Como explica Alyssa Simpson, dietista especializada en salud digestiva, estas legumbres actúan como prebióticos, alimentando a las bacterias intestinales beneficiosas.
Además, investigaciones sugieren que las lentejas pueden reducir la inflamación, estabilizar los niveles de azúcar en sangre y mejorar la salud intestinal gracias a su contenido de proteínas, fibra y antioxidantes. Su versatilidad culinaria las convierte en un ingrediente esencial en sopas, ensaladas y guisos.
Las nueces destacan por su contenido de ácido alfa-linolénico (ALA), un omega-3 de origen vegetal que mejora los perfiles de lípidos en sangre al reducir el colesterol LDL.
Maxwell Snider, dietista registrado, afirma que las nueces también contienen fibra y compuestos bioactivos que favorecen el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. Además, estudios sugieren que una dieta rica en nueces puede aumentar la producción de ácidos grasos de cadena corta, como el butirato, que reduce la inflamación intestinal y fortalece el revestimiento del colon.
La avena integral es rica en betaglucano, una fibra soluble que reduce el colesterol LDL y actúa como prebiótico. Según Snider, la media taza de avena cruda contiene 4 gramos de fibra, lo que representa el 14% del valor diario recomendado. Este tipo de fibra también nutre las bacterias intestinales saludables, mejorando la salud digestiva.
La avena es un alimento versátil que se puede disfrutar en batidos, avena caliente, avena nocturna o bolitas energéticas, ofreciendo múltiples maneras de integrarla en una dieta equilibrada.